肉，肌肉的簡(jiǎn)稱(chēng)，泛指解剖學(xué)的肌肉、脂肪和皮下組織。肌肉又稱(chēng)肌、分肉。肌肉外層（皮下脂肪）為白肉，內(nèi)層（肌肉組織）為赤肉，赤白相分，界限分明，故稱(chēng)。肌肉具有主司全身運(yùn)動(dòng)之功。

　　一、解剖形態(tài)

　　肉，肌肉的紋理稱(chēng)為肌腠，又稱(chēng)肉腠、分理。人體肌肉較豐厚處稱(chēng)之為胭或肉胭，“胭，肉之聚也”（《類(lèi)經(jīng)·臟象類(lèi)》）。肌肉之間互相接觸的縫隙或凹陷部位稱(chēng)為溪谷，為體內(nèi)氣血匯聚之所，亦是經(jīng)氣所在之處。大的縫隙處稱(chēng)谷，小的凹陷處稱(chēng)溪。“肉之大會(huì)為谷，肉之小會(huì)為溪”（《素問(wèn)·氣穴論》）。肌肉與皮膚統(tǒng)稱(chēng)為肌膚，肌肉與皮膚之間的部位稱(chēng)為肌皮。肌肉與骨節(jié)相連部位為肉節(jié)。

　　二、生理功能

　?。?）主司運(yùn)動(dòng)：人體各種形式的運(yùn)動(dòng)，均需肌肉、筋膜和骨節(jié)的協(xié)調(diào)合作，但主要靠肌肉的舒縮活動(dòng)來(lái)完成。醫(yī)學(xué)|教育|網(wǎng)搜集整理。肌肉收縮弛張，始能動(dòng)作。故曰：“二十歲，血?dú)馐际?，肌肉方長(zhǎng)，故好趨；三十歲，五臟大定，肌肉緊固，血脈盛滿(mǎn)，故好步”（《靈樞·天年》）。

　?。?）保護(hù)臟器：“肉為墻”（《靈樞·經(jīng)脈》）。墻，障壁之謂，房屋或園場(chǎng)周?chē)恼媳诜Q(chēng)之為墻。墻具有屏障作用。“肉為墻”，意即肌肉起著屏障作用。肌肉既可保護(hù)內(nèi)在臟器，緩沖外力的損傷，又可抗拒外邪的侵襲。如“肉不堅(jiān)，腠理疏，則善病風(fēng)”（《靈樞·五變》）。

　　三、與臟腑的關(guān)系

　　脾主肌肉：肌肉的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自脾所吸收轉(zhuǎn)輸?shù)乃染ⅰＦ⒅骷∪?，是由脾運(yùn)化水谷精微的功能所決定的。“脾……主運(yùn)化水谷之精，以生養(yǎng)肌肉，故合肉”（《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)集注·五臟生成篇》）。脾胃為氣血生化之源，全身的肌肉，依靠脾所運(yùn)化的水谷精微來(lái)營(yíng)養(yǎng)。營(yíng)養(yǎng)充足則肌肉發(fā)達(dá)豐滿(mǎn)。因此，人體肌肉壯實(shí)與否，與脾的運(yùn)化功能有關(guān)。故曰：“脾主身之肌肉”（《素問(wèn)·痿論》），“脾者，肉之本，脾氣已失，則肉不榮”（《中藏經(jīng)》），“脾胃俱旺，則能食而肥，脾胃俱虛，則不能食而瘦”（《脾胃論·脾胃勝衰論》）。如脾氣虛弱，營(yíng)養(yǎng)虧乏，必致肌肉瘦削，軟弱無(wú)力，甚至痿廢不用。

　　四肢，又稱(chēng)四末，是肌肉比較集中的部位，“四肢為脾之外候”（《體仁匯編》）。所謂“脾主四肢”，是說(shuō)人體的四肢，需要脾氣輸送營(yíng)養(yǎng)才能維持其正常的功能活動(dòng)。脾氣健運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)充足，則四肢輕勁，靈活有力；脾失健運(yùn)，營(yíng)養(yǎng)不足，則四肢倦怠乏力，甚或痿弱不用。

　　在臨床上，中醫(yī)學(xué)有“治痿獨(dú)取陽(yáng)明”（《素問(wèn)·痿論》）之說(shuō)，意即調(diào)理脾胃是治療瘺證的重要方法之一。