【中藥絞股藍的食用方法】：

絞股藍在日本被稱為“福音草”，被美國稱為“綠色金子”，在新加坡、馬來西亞被稱為“健美女神”、“百病克星”，在我國有“東方神草”、“南方人參”等諸多的美譽。

【絞股藍茶的食用方法】：

1.要用開水沖泡。因為絞股蘭中所含皂甙，要在80度以上的高溫下才能有效溶解。

2.不要倒掉第一次的茶。絞股藍茶不同于傳統(tǒng)茶。第一次泡的茶中有大量的汽泡外冒，這個汽泡便是皂甙，絞股蘭所含皂甙總數(shù)有人參的4倍之多，它具有人參的作用，還有人參所沒有的作用——清熱解毒，又無人參過量服用的副作用。所以如果你倒掉了第一杯茶便是一種超級浪費。

3.盡量多次沖泡，泡光絞股藍茶的有效成分。中國、日本的學者對絞股藍的化學成分及結(jié)構(gòu)進行了大量的研究工作。研究提示絞股藍除含有絞股藍皂甙外，還含有黃酮類物質(zhì)，多糖，磷脂，氨基酸，維生素，常量和微量無機元素等活性成分。所以每次泡茶最好能連續(xù)多次沖泡，以便使絞股藍中的有效成分能充分釋放。

絞股藍除了做成茶葉，還有其他的一些食用方法：

1、取絞股藍鮮嫩莖葉150克、黑米100克。將嫩葉洗凈，沸水焯一下，涼水浸，控水切碎；米洗凈，加水適量，煮粥。粥熟后，下絞股藍，扣冰糖，調(diào)勻食用。

2、取絞股藍鮮嫩莖葉250克、粉絲50克、熟芝麻25克。將絞股藍鮮嫩葉洗凈，用滾鹽水焯至斷生，涼水浸洗，控水切段。粉絲用滾水泡發(fā)，過涼水，控水切段。加蒜茸、熟芝麻、精鹽、醋、味精、香油拌勻后食用。

3、取絞股藍鮮嫩莖葉100克、雞脯肉100克、鮮蘑菇50克，上湯適量。將絞股藍嫩葉洗凈，滾水焯，涼水浸洗，控水切段；雞肉洗凈切薄片，加酒和少量水略浸；蘑菇洗凈切片。旺火煮滾上湯，下雞片氽熟，撈出裝碗。撇去浮沫，下蘑菇、精鹽，煮至湯沸，淋生油，下絞股藍，再滾2分鐘，舀人雞片碗中即可食用。

【中藥絞股藍的食用方法附方】：

1、絞股藍交藤飲：絞股藍10克，夜交藤15克，麥冬12克。煎水，或沸水浸泡飲。

本方以絞股藍益氣安神，夜交藤養(yǎng)心安神，麥冬養(yǎng)陰清心。用于氣虛、心陰不足，心悸失眠，煩熱不寧。

2、絞股藍杜仲茶：絞股藍15克，杜仲葉10克。沸水浸泡飲。

本方用二者降血壓，絞股藍兼以清熱、安神。用于高血壓病，眩暈頭痛，煩熱不安，失眠煩躁。

3、絞股藍金錢草飲：絞股藍15克，金錢草50克。加紅糖適量，煎水飲。醫(yī)學|教育網(wǎng)搜索整理

本方以絞股藍清熱解毒，金錢草清熱利濕、退黃。用于病毒性肝炎，癥見濕熱發(fā)黃，小便黃赤短少。

4、絞股藍紅棗湯：絞股藍10克、紅棗5枚。洗凈后加水，文火煮至紅棗熟。

絞股藍與甘潤溫和、補脾胃、益氣血的紅棗配合，能發(fā)揮很好的抗疲勞、促深睡、提高思維能力及記憶力的作用。