【烏梅泡水的作用】：

酸梅湯（去火潤(rùn)喉）

烏梅，山楂，甘草，陳皮，桂花共80克

制作方法：

1.白水煮沸，放入把山楂，烏梅，甘草，陳皮。

2.煮十分鐘，放入冰糖后，再煮1-2分鐘。或者晾涼后加入蜂蜜。

大功告成，很簡(jiǎn)單，味道很好，而且全健康，無(wú)防腐劑。多喝一些，就不會(huì)覺(jué)得那么燥熱了。

酸梅、烏梅本身有解暑的作用，熬完了以后，放一點(diǎn)蜂蜜或冰糖。胃寒的人放棗花蜜，晾涼后喝很好。

【飲用須知】

1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。

3、新手做出來(lái)的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！

【冰鎮(zhèn)酸梅湯】

配料：烏梅12顆，桂花1勺，甘草15克，冰糖適量，水2000ML.

制作方法：

將烏梅先用涼水浸泡5分鐘，再用涼水反復(fù)沖洗干凈。

在鍋里加入烏梅、甘草和水。用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)中火熬煮半個(gè)小時(shí)左右，直到熬去一半水分。在熬好的湯里加一勺糖桂花，根據(jù)自己口味加入適量冰糖，再煮5分鐘直到冰糖溶化即可。

冷卻到室溫后，放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用。

【烏梅的藥用價(jià)值】：

1、防老化

若要真正的享受長(zhǎng)壽，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。

2、清血

現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類(lèi)、精白面包、精白面條、精白糖、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增，日子久了，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液，使血液流動(dòng)量正?；?，排除過(guò)量的酸素。

3、增加能量

當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng)，身體自然會(huì)恢復(fù)能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞。

4、保護(hù)消化系統(tǒng)

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜索整理

5、消除疲勞

當(dāng)你覺(jué)得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使。所以當(dāng)你下班被困在車(chē)陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺(jué)得累斃了，建議你吃一個(gè)烏梅，倦意很快就會(huì)消除。

6、消除便秘

烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進(jìn)食欲

長(zhǎng)期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好，食欲因?yàn)閴毫Γ赃^(guò)量，也因?yàn)楦闻K，胃及大腸的功能不好，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快，需要吃東西，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。

8、解酒功能

烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí)，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅，泡在一杯溫水里約5分鐘，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng)。婦女懷孕時(shí)，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當(dāng)身體偏酸時(shí)，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和。