醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編搜索整理了主管藥師考試需要復(fù)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)-三萜及其皂苷化合物的理化性質(zhì)，現(xiàn)分享給大家：

1.性狀及溶解性：三萜類化合物多有較好的結(jié)晶，能溶于石油醚、苯、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑，而不溶于水。三萜皂苷大多為無色無定型粉末，易溶于熱水、稀醇、熱甲醇和熱乙醇中，在含水丁醇或戊醇中的溶解度較高；幾乎不溶或難溶于乙醚、苯等極性小的有機(jī)溶劑。

2.顏色反應(yīng)：三萜及其皂苷類化合物在無水條件下與強(qiáng)酸如硫酸、磷酸、高氯酸、中等強(qiáng)酸（三氯乙酸）或Lewus酸（氯化鋅、三氯化鋁、三氯化銻）作用會(huì)產(chǎn)生顏色變化或熒光。

3.表面活性：三萜皂苷水溶液經(jīng)強(qiáng)烈振搖能產(chǎn)生持久性泡沫且不因加熱而消失。

4.溶血作用：三萜皂苷的水溶液大多能破壞紅細(xì)胞而有溶血作用。

5.沉淀反應(yīng)：三萜皂苷的水溶液可以和一些金屬鹽類如鉛鹽、鋇鹽、銅鹽等產(chǎn)生沉淀。