急性咽炎起病急、初起時(shí)咽部干燥、灼熱、繼之疼痛，吞咽時(shí)加重，并可放射至耳部。有時(shí)全身不適、關(guān)節(jié)酸困、頭痛、食欲不振，并有不同程度的發(fā)熱。當(dāng)人體在受涼，過(guò)度疲勞，煙酒過(guò)度等情況下，機(jī)體的抵抗力會(huì)有所下降，病原微生物就會(huì)乘虛而入，引發(fā)急性咽炎。

　　急性咽炎的患者，在飲食上要注意以下原則：

　　1、宜多飲白開水，飲食以清淡、易消化為原則，如白米粥、面條、藕粉、新鮮蔬菜等。白菜、絲瓜、冬瓜、西瓜、鴨梨、黃瓜、綠豆、豆腐有清熱的作用，可多食用；

　　2、忌食油膩、黏滯、煎炸、刺激性食物；

　　3、營(yíng)養(yǎng)充足，合理膳食，保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)的攝入。