1.毒理學的定義：毒理學的傳統(tǒng)定義是研究外源化學物對生物體損害作用的學科?，F(xiàn)代毒理學已經(jīng)發(fā)展為研究所有外援因素（如化學、物理和生物因素）對生物系統(tǒng)的損害作用，生物學機制、安全性評價與危險性分析的科學。主要有描述毒理學，機制毒理學和管理毒理學。

2.管理毒理學：管理毒理學工作者的主要職責和任務(wù)是根據(jù)描述和機制毒理學的研究資料進行科學決策，協(xié)助政府部門制定相關(guān)法規(guī)條例和管理措施并付諸實施，以確保化學物、藥品、食品等進入市場足夠安全，達到保護人體健康的目的。

3.機制毒理學：

①根據(jù)對有機磷殺蟲劑一般作用機制和有機磷殺蟲劑在不同生物體內(nèi)轉(zhuǎn)化的差異，可以川雀預測有機磷殺蟲劑對嚙齒類動物的相對毒性作用。醫(yī)學教育網(wǎng)|搜索整理

②廣泛使用的人造甜味劑糖精可以導致大鼠膀胱癌，而在人中不會。只是在尿液中糖精達到很高濃度并形成結(jié)晶沉淀的情況下才會誘導膀胱癌。

③沙利度胺事件導致出生缺陷。

④對于有機氟乙醇和酸的毒性研究。可了解糖和脂類的基礎(chǔ)代謝。