哈夫尼菌屬拉丁學(xué)名（Hafnia Mōller，1954） 直桿狀，直徑約1.0μm，長2.5～ 5.0μm，符合腸桿菌科的一般定義。無莢膜。革蘭氏陰性。30℃時(shí)周生鞭毛運(yùn)動(dòng)，但可能出現(xiàn)不運(yùn)動(dòng)的菌株。兼性厭氧，有呼吸和發(fā)酵兩種類型的代謝，在一般培養(yǎng)基上容易生長。在營養(yǎng)瓊脂上的菌落直徑一般是2～4mm，形態(tài)呈光滑、潮濕、半透明、灰色、表面光澤、邊緣整齊。氧化酶陰性，接觸酶陽性，化能有機(jī)營養(yǎng)。

大部分菌株利用檸檬酸鹽、醋酸鹽和丙二酸鹽作為惟一碳源（接種3～4天后 ）。還原硝酸鹽為亞硝酸鹽。在Kligle鐵瓊脂的高層中不產(chǎn)生H2S.不產(chǎn)生明膠酶，脂肪酶和DNA酶。不利用藻朊酸鹽，不分解果膠酸鹽。不產(chǎn)生苯丙氨酸脫氨酶。賴氨酸和鳥氨酸脫羧酶試驗(yàn)陽性，但精氨酸雙水解酶試驗(yàn)陰性。發(fā)酵葡萄糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣。不從D-山梨醇、棉籽糖、蜜二糖、 D-阿東醇和間-肌醇產(chǎn)酸。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理MR試驗(yàn)35℃陽性22℃則是陰性。通常在22～28℃由葡萄糖產(chǎn)生乙酰甲基甲醇，但在35℃ 時(shí)不產(chǎn)生。分布在人和動(dòng)物包括鳥類的糞便，也分布在污水、土壤、水和乳制品中。 DNA的G+C mol%為48～49（Tm，Bd）。 模式種：蜂房哈夫尼菌（Hafnia alvei）。