熱力滅菌法是利用熱能去變性蛋白質(zhì)或核酸、破壞細胞膜或胞膜來實現(xiàn)殺死微生物。

分干熱滅菌和濕熱滅菌兩大類。

干熱滅菌的方法有：

①焚燒：適用于廢棄物品或動物尸體等；

②燒灼：適用于實驗室的金屬器械（鑷、剪、接種環(huán)等）、玻璃試管口和瓶口等的滅菌；

③干烤：在干烤箱內(nèi)加熱至160—170℃維持2小時，醫(yī)學教育|網(wǎng)搜集可殺滅包括芽胞在內(nèi)的所有微生物。適用于耐高溫的玻璃器皿、瓷器、玻璃注射器等；

④紅外線：常用于碗、筷等食具的滅菌；

⑤微波：波長為1～1000mm的電磁波可穿透玻璃、塑料薄膜與陶瓷等物質(zhì)，滅菌效果不可靠，用于非金屬器械及食具消毒。

常用的濕熱滅菌法有：

1.巴氏消毒法：61.1℃～62.8℃30min或 71.7℃15～30s。目前主要用于牛乳消毒

2.煮沸法：煮沸100℃（1個大氣壓狀態(tài)下），5min中可殺死細菌繁殖體，如于水中加入2%碳酸鈉，則可提高其沸點至105℃，可殺死芽胞。 常用于食具、刀剪、注射器的消毒

3.流通蒸氣滅菌法：利用一個大氣壓下100℃水蒸氣進行消毒。經(jīng)10～30min細菌繁殖體被殺死，但對芽胞的作用不大。

4.間歇滅菌法：間隔加熱培養(yǎng)，使殘存的芽胞發(fā)育成繁殖體，然后加熱使之被殺死。適用于不耐高熱的含糖或牛奶的培養(yǎng)基。

5.高壓蒸汽滅菌法：通常在103.4kPa的壓力下達121.3℃，維持15～20min可殺滅所有細菌芽胞和繁殖體。適用于耐高溫、耐濕物品的滅菌，如普通培養(yǎng)基、生理鹽水、手術敷料等。