中醫(yī)中的四氣五味：

（一）四氣：

“四氣”又稱四性，是指藥物具有的寒、熱、溫、涼四種不同藥性。這四種藥性是從藥物作用于機(jī)體所發(fā)生的反應(yīng)概括而來的，寒與涼、溫與熱只是程度上的差別，習(xí)慣上只歸納為寒、熱兩大類。凡屬寒涼藥物大多具有清熱、瀉火、解毒等功能，用于治療陽盛熱正，如石膏能清熱，黃連瀉火；銀花能解毒等。凡具有溫中散寒，回陽救逆和助陽功能的藥屬于熱藥，多用于陰盛寒證，如吳萸、干姜、桂枝、附子、肉桂等。另外還有一種平性藥，因其實(shí)際仍有微溫或微涼之偏，故雖有平性之名，而不獨(dú)成一氣，故仍總稱四氣。

（二）五味：

“五味”是指中醫(yī)所具有的辛、甘、酸、苦、咸五種不同的味，沒有味的藥稱淡味藥。

其功效用途為：

辛：

有發(fā)散、行氣、行血、潤養(yǎng)通陽等作用，醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理臨床多用于外感表邪、氣血阻塞或水氣凝結(jié)之病證。如，麻黃辛溫發(fā)汗解表；木香行氣；紅花辛微溫活血祛瘀；當(dāng)歸行血潤養(yǎng)等。

酸：

能收、能澀，有斂汗、斂氣、止瀉、固精止遺等作用。如，五味子收斂止汗；烏梅澀腸止瀉；金櫻子固精止遺。

甘：

有補(bǔ)益和中、緩急、生津等作用.如人參大補(bǔ)元?dú)?；熟地養(yǎng)血，滋陰；甘草益氣和中、緩急等。

苦：

能泄、能降、能燥、能堅(jiān)，具有清熱、瀉火、解毒、燥濕、降逆及堅(jiān)陰作用，多用于熱結(jié)便秘，氣壅喘咳、濕盛中滿及陰虛、陽亢之痿證，如大黃瀉下；杏仁降氣止咳，黃連瀉火；黃柏堅(jiān)陰；黃芩燥濕等。

咸：

能下，能軟，有軟堅(jiān)散結(jié)及潤腸、通便的作用。如芒硝瀉下；牡蠣、鱉甲軟堅(jiān)等。

淡：

（附于甘）能滲利、有祛濕、利小便的作用，如芒硝瀉下，牡蠣、鱉甲軟堅(jiān)等。