在主管中藥師專業(yè)知識/專業(yè)實踐能力中藥炮制學(xué)學(xué)復(fù)習(xí)中，我們需要掌握清炒法。

　　不加輔料的炒法稱作清炒法，包括炒黃、炒焦、炒炭三種方法。

　　清炒法：指將凈制或切制后的藥物，置于預(yù)熱后的炒制容器中，選用不同的火力連續(xù)加熱，拌炒至規(guī)定程度的炮制方法。清炒法的目的如下：

　　（1）增強療效。

　?、儋|(zhì)脆易碎、成分易于煎出；如王不留行、牛蒡子炒黃。

　?、谠鰪娊瓜銡馕丁⑾辰∑⒆饔?。麥芽、山楂炒焦。

　　（2）降低毒性或副作用。蒼耳子、牽牛子、白果、花椒、萊菔子、瓜蔞仁。

　　（3）緩和藥性。葶藶子、牽牛子醫(yī)`學(xué)敎育網(wǎng)搜`集整理。

　　（4）增強或產(chǎn)生止血作用。地榆、槐花增強止血作用；荊芥、牡丹皮產(chǎn)生止血作用。

　　（5）保證療效，利于貯存。殺酶保苷保存藥效；除去水分，殺死微生物或蟲卵，利于貯存。

　　（6）矯嗅矯味。比如九香蟲。