電解質(zhì)和蛋白質(zhì)的電離特性是檢驗(yàn)主管技師考試輔導(dǎo)的部分內(nèi)容，以下是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)對(duì)這塊內(nèi)容的整理，希望對(duì)考生有所幫助：

　　蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，在水溶液中具有兩性電離特性，當(dāng)緩沖液pH與蛋白質(zhì)等電點(diǎn)（PI）相當(dāng)時(shí)呈電中性，無(wú)電泳遷移性；緩沖液pH大于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)（PI）時(shí)帶正電荷，向陰極端移動(dòng)；緩沖液pH小于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)（PI）時(shí)帶負(fù)電荷，向陽(yáng)極端移動(dòng)。

　　在同一電場(chǎng)條件下，各種帶電粒子在單位時(shí)間內(nèi)的移動(dòng)距離稱電泳遷移率。

　　在電場(chǎng)中液體對(duì)固體可出現(xiàn)相對(duì)移動(dòng)，產(chǎn)生電滲現(xiàn)象。電滲不影響蛋白質(zhì)的分離，但影響其原點(diǎn)位置。

　　影響因素有：①電場(chǎng)強(qiáng)度；②溶液pH；③離子強(qiáng)度；④電滲。