由蟲害和病菌攻擊激活釋放的植物化合物表現(xiàn)出防御反應(yīng)。這些化合物均為小肽，即是由肽鍵連接成的氨基酸短鏈。然而，只有少量的防御肽鏈能夠被識別和報告。因此，華盛頓州立大學(xué)的Gregory Pearce和他的同事從大豆葉片中分離了一種肽鏈，納摩爾濃度的肽鏈能在十分鐘內(nèi)誘導(dǎo)大豆的懸浮液介質(zhì)的pH.這與其他病菌引起的單分子反應(yīng)相似。當科學(xué)家們重新排列肽鏈中的氨基酸，發(fā)現(xiàn)這是由枯草桿菌蛋白酶家族的某一成員引起的?？莶輻U菌蛋白酶家族是由天門冬氨酸、組氨酸和絲氨酸的催化三聯(lián)體特征而鑒定的。研究者將這一肽鏈信號命名為“大豆枯草桿菌蛋白酶肽”（GmSubPep）。在大豆栽培過程中提供GmSubPep會誘導(dǎo)防御基因的表達。所以，本研究肯定了GmSubPep是一種以特定的代謝功能嵌入植物蛋白中的植物防御肽信號，為深入了解植物防御機制提供了更多信息。醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理