我國夏代時已有較為精致的陶器，如釜、盆、碗、罐等。商代時在日常生活中更廣泛使用陶器，而且有了銅器食具，這都有利于食物的加工烹調。首先陶器的普遍應用，為湯液的發(fā)明提供了實際可能，其次是，商代藥物不斷增多，用藥經驗日益豐富，可以按病情選用多種藥物配合使用，即由單味藥走向復味藥，所以湯液的發(fā)明是歷史的必然。后人相襲傳說“湯劑”是伊尹發(fā)明的。歷史資料表明，伊尹也確與“湯劑”的發(fā)明有著密切關系。

　　伊尹，是商代人。相傳伊的父親是著名的廚師、伊尹受父親的影響也善烹調，湯妃嫁時陪嫁到湯王處，曾任湯王廚師。古人說“藥食同源。”醫(yī)'學教育網收集整理由于他經常接觸食物，可能從菜肴調配烹飪的經驗中悟出藥物配合煎服的道理。因而使他善制“湯劑”，也是客觀存在的。

　　《呂氏春秋·克已》載有伊尹答湯王問時，曾以醫(yī)病之理，論證治國之道：“用其新，棄其陳，腠理遂通，精氣日新，邪氣盡去及其天年。”因此湯王起用伊尹作了右相“任以國政”。晉初皇甫謐（公元215—282年）在《甲乙經》序中說：“伊尹……撰用神農本草以為湯液……仲景論廣伊尹湯液。為數(shù)十卷”《漢書·藝文志》有“湯液經三十二卷。”《漢書·藝文志》說《湯液經》又名《伊尹湯液》。因此，后人傳說“湯劑”是商代伊尹創(chuàng)制發(fā)明的。