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中華人民共和國國家標準 GB 2720-81
味精衛(wèi)生標準 代替GBn 6-77
味精系指以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉結晶。
1、感官指標：
具有正常味精色澤、滋味，醫(yī).學教育網(wǎng)搜集整理不得有異味及夾雜物。
2、理化指標見下表：
項目 指標
麩酸鈉 符合產(chǎn)品規(guī)格
鉛（ mg/kg ，以Pb計） ≤1
砷（ mg/kg ，以As計） ≤0.5
鋅（ mg/kg ，以Zn計） ≤5
京公網(wǎng)安備11010802020153號
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