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    少吃下列5類食物

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      眾所周知,牛奶、魚類、胡蘿卜、大蔥等食品都具有健腦益智的作用,但也有些食物是大腦不喜歡的。研究證明,常吃以下5類食物,大腦會(huì)出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、笨拙,甚至記憶力降低等現(xiàn)象:

      過咸食物:人體對(duì)食鹽的生理需要極低,成人每天7克以下、兒童每天4克以下就足夠了。常吃過咸食物會(huì)損傷動(dòng)脈血管,影響腦組織的血液供應(yīng),使腦細(xì)胞長(zhǎng)期處于缺血、缺氧狀態(tài)下,從而導(dǎo)致記憶力下降、大腦過早老化。

      含鉛食物:鉛能取代其他礦物質(zhì)鐵、鈣、鋅在神經(jīng)系統(tǒng)中的活動(dòng)地位,因此是腦細(xì)胞的一大“殺手”。含鉛食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是,“無鉛松花蛋”的鉛含量并不等于零,只是低于相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同樣不宜大量食用。

      含鋁食物:世界衛(wèi)生組織指出,人體每天鋁的攝入量不應(yīng)超過60毫克,油條中的明礬是含鋁的無機(jī)物,如果一天吃50—100克油條,便會(huì)超過這個(gè)量。

      含過氧脂質(zhì)的食物:油溫在200℃以上的煎炸類食品及長(zhǎng)時(shí)間曝曬于陽光下的食物,如熏魚、燒鴨、燒鵝等含有較多過氧脂質(zhì),它們會(huì)在體內(nèi)積聚,使某些代謝酶系統(tǒng)遭受損傷,促使大腦早衰或癡呆。

      含糖精、味精較多的食物:糖精攝入過多會(huì)損害大腦細(xì)胞組織;味精少量食用是安全的,但周歲以內(nèi)的嬰兒和妊娠后期的孕婦最好別吃。嬰兒食用味精有引起腦細(xì)胞壞死的可能;孕婦吃則會(huì)引起胎兒缺鋅,影響孩子智力發(fā)展。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

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    2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

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    針對(duì)人群:所有人群

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