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真茶與假茶的色澤香味鑒別：
色澤鑒別
真紅茶色澤呈烏黑或黑褐色而油潤，假紅茶墨黑無光、無油潤，真綠茶色澤碧綠或深綠而油潤，假綠茶一般都呈墨綠或青色，紅潤。
香味鑒別
?、僬娌韬胁杷骱头枷阌?，聞時有清鮮的茶香，剛沏茶湯，醫(yī)學|教育網搜集整理茶葉顯露、飲之爽口。
?、诩俨锜o茶香氣，有一股青草味或有其他雜味。
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