距離2025公衛(wèi)技能考試
天
編輯推薦
免費(fèi)資料
免費(fèi)領(lǐng)取
網(wǎng)校內(nèi)部資料包
考試輔導(dǎo)
直播課
熱點推薦
| ——●●●聚焦熱點●●●—— | ||
|---|---|---|
| 報名時間>> | 考試公告>> | 各地動態(tài)>> |
| 重大變動>> | 摸底測試>> | 資料0元領(lǐng)>> |
根據(jù)大多數(shù)微生物不能在PH4.5以下生存的特點，人們利用提高食品的氫離子濃度（酸度）來抑制微生物生長繁殖，防止食品的腐敗變質(zhì)。酸漬法是向食品內(nèi)加醋酸，酸發(fā)酵法是利用乳酸菌和醋酸菌等發(fā)酵產(chǎn)酸來防止食品腐敗，如酸泡菜、酸黃瓜、糖醋大蒜、酸牛奶等，不僅可以防腐，亦可增加食品的風(fēng)味醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。
京公網(wǎng)安備11010802020153號
掃一掃立即下載
