社會(huì)進(jìn)步，大大小小的飯局也隨之增多，席間難免與酒“狹路相逢”。有關(guān)專家指出，食用含高蛋白和維生素多的食物可將酒精對(duì)身體的危害降到最低，患有膽囊炎、糖尿病、肝病和潰瘍等疾病者，千萬(wàn)不要喝酒。

　　喝酒之前可先吃些肥肉等油質(zhì)食物或喝牛奶墊底，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護(hù)胃部，防止酒精滲透胃壁。在喝酒時(shí)，選擇富含高蛋白和維生素的食物佐之，如蔬菜、雞肉、花生醫(yī)學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理、豆腐等，切忌用咸魚(yú)、香腸和臘肉下酒，這些含有亞硝胺的食物與酒精發(fā)生反應(yīng)后，會(huì)傷肝、損害口腔和食道黏膜。

　　如果喝酒多了，可大量喝水或喝點(diǎn)兒醋、糖水來(lái)解酒。但千萬(wàn)不要用濃茶和咖啡解酒。