兒童頜面部發(fā)育與咀嚼運(yùn)動(dòng)有關(guān)，隨著生活水平的提高，獨(dú)生子女都是父母的掌上明珠，有的家長(zhǎng)不了解頜面部發(fā)育的常識(shí)，盡可能讓孩子吃精細(xì)食品，實(shí)際上這樣咀嚼不充分，對(duì)孩子的頜面部的發(fā)育以及預(yù)防齲齒都很不利。因此，我們提倡兒童多吃纖維性粗糧，主要著眼于以下幾個(gè)方面。

　　（1）有利于營(yíng)養(yǎng)的消化、吸收

　　用餐時(shí)由于食品過(guò)于精細(xì)不需要咀嚼，使孩子養(yǎng)成懶于咀嚼的習(xí)慣，有很大的危害。咀嚼的目的是將食物磨碎，并使食物與唾液充分混合，得到初步消化，以便于身體吸收營(yíng)養(yǎng)成分。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兩人同吃一種食品，細(xì)嚼的人比粗嚼的人多吸收蛋白質(zhì)3%、脂肪12%、纖維素43%.

　　（2）有利于頜面部的正常發(fā)育

　　兒童時(shí)期是頜面部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果孩子僅吃精細(xì)食品，咀嚼器官得不到充分的運(yùn)用，頜面部發(fā)育就得不到應(yīng)有的生理性刺激，所以，在兒童時(shí)期多吃纖維性粗糧，多咀嚼，對(duì)于促進(jìn)兒童頜面部發(fā)育是十分重要的。

　　（3）有利于牙齒的自清潔

　　咀嚼還可有效地刺激涎腺分泌唾液，再加上纖維性食品不斷地醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)搜集整理摩擦牙齒，可以發(fā)揮牙齒的自潔作用；通過(guò)咀嚼食物也可刺激牙周組織，增強(qiáng)牙周組織的抗病能力。

　　為了口腔健康，我們提倡適當(dāng)多吃一些硬度適宜又較粗糙的食物，細(xì)嚼慢咽，既有助消化，多吸收營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抗病能力，也可慢慢地品嘗佳肴美味。