1.提取： 提取黃酮苷類，一般可用乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取。一些多糖苷類則可以用沸水提取?；ㄉ疹惪捎?.1％鹽酸進(jìn)行提取。但提取一般苷類成分時(shí)不應(yīng)加酸，以免發(fā)生水解。提取黃酮苷元宜用極性較小的溶劑，如用氯仿、乙醚、乙酸乙酯。

　　（1）溶劑提取法：乙醇和甲醇是最常用的黃酮化合物提取溶劑。利用黃酮類化合物與混入的雜質(zhì)極性不同，選用不同溶劑進(jìn)行萃取可達(dá)到精制純化的目的。

　　（2）堿提取酸沉淀法：由于黃酮類化合物大多具有酚羥基，有弱酸性，易溶于堿性水，故可用堿性水提取，再將堿提取液調(diào)成酸性，黃酮苷類即可沉淀析出。蘆丁、橙皮苷、黃芩苷均可用此法提取。醫(yī)學(xué)教育|網(wǎng)收集整理

　　2.分離 ：pH梯度萃取法：該法適合于酸性強(qiáng)弱不同的黃酮苷元的分離。黃酮類苷元由于酚羥基數(shù)目及位置不同，其酸性強(qiáng)弱也不同，將混合物溶于有機(jī)溶劑（如乙醚）后，依次用5％ NaHCO₃   、5％ Na₂CO₃ 、0.2％ NaOH及4％ NaOH溶液萃取，然后酸化堿萃取液，使黃酮類析出沉淀達(dá)到分離的目的。一般規(guī)律如下：

　　酸性：7，4′二羥基＞7-或4′-羥基＞一般酚羥基＞5-羥基

　　                  ↓                       ↓                         ↓

　　 溶于5％NaHCO₃       溶于5％Na₂CO₃      不同濃度的NaOH