桔梗是藥食兩用的草本藥材，以根入藥，具有散寒、祛痰、排膿等功效，是藥廠、醫(yī)院常用藥材，桔梗也是一種新型的綠色保健食品，其根營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富，是我國(guó)北方人飯菜上的常用菜醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理肴。韓國(guó)每年從我國(guó)進(jìn)口鮮桔梗用于做咸菜，食用量超過(guò)藥用量，日本進(jìn)口桔梗則用于加工成綠色罐頭食品，很受消費(fèi)者歡迎。桔梗在我國(guó)南北各地均可栽培，常年畝產(chǎn)450～500公斤，按目前市價(jià)7元/公斤，畝產(chǎn)值可達(dá)3000～3500元。種植桔梗必須做到以下幾點(diǎn)才能獲得高產(chǎn)。

　　一、選好地施好肥

　　桔梗在一般土壤都能栽培，最好在排水醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理方便的砂質(zhì)壤土種植。在多風(fēng)的地區(qū)要防止醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理桔梗倒伏。底肥最好施用有機(jī)肥，有機(jī)肥養(yǎng)分完全，肥效持久，能增加土壤有機(jī)質(zhì)和提高作物抗病能力。

　　二、播前浸種消毒

　　桔梗播種前一定要用40℃左右的溫水浸種催芽，以利種子迅速發(fā)芽，提高發(fā)芽率。結(jié)合浸種用0.3～0.5%的高錳酸醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理鉀溶液或50%多菌靈250倍液消毒殺菌，可防止腐爛病，增加成活率。

　　三、適時(shí)播種間苗

　　桔梗春夏秋均可播種，以清明到芒種為好。種子以直播為佳，直醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理播種的桔梗主要根挺直精壯，分叉少，便于加工。條播行距為23～26厘米，因種子細(xì)小，必須淺播溝深不超過(guò)2厘米，以蓋土石見(jiàn)種子為度。在苗高3～4厘米時(shí)必須間苗，待苗高6～7厘米時(shí)，按株距7～10厘米定苗，將弱小的苗間掉，留下3～5株粗壯苗。

　　四、精細(xì)管理到位

　　管理是奪取桔梗高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。桔梗生長(zhǎng)期間要經(jīng)常醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理中耕除草，保持地內(nèi)疏松無(wú)雜草。苗期施適量氮肥，促使莖葉生長(zhǎng)。在苗高16厘米時(shí)，在苗行間追施過(guò)磷酸鈣20公斤、硫酸銨12.5公斤。在植株開(kāi)花時(shí)，再追肥一次。雨季前要結(jié)合除草培土，防止雨季地面積水。桔梗常見(jiàn)的病害有根腐病和枯萎病，防治方法除雨后及時(shí)排水外，可噴施適量的波爾多液、甲基托布津和多菌靈等農(nóng)藥。蟲害有紅蜘蛛、地老虎、可按常規(guī)方法防治。

　　五、按時(shí)收獲加工

　　桔梗在播種當(dāng)年可收，但產(chǎn)量較低，最醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理好第二年收獲，產(chǎn)量可增加兩倍。在10月中下旬當(dāng)?shù)厣锨o葉枯黃時(shí)挖取根系。收挖過(guò)早，產(chǎn)量低，質(zhì)量差，收挖過(guò)遲，根皮難去，不易曬干。根挖出后要除去莖葉和泥土，醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理洗凈后趁鮮用碎碗片或竹刀刮凈外皮，曬干成商品。