采收的中藥材，除少數供鮮用之生姜、鮮石斛、鮮蘆根、鮮荷葉等外，絕大部分均需在產地經過揀洗、切碎、蒸煮燙、干燥等簡單加工，才能符合藥用要求，保證藥材質量，便于貯存調運。

　　1、揀、洗 將采收之藥材除去雜質和非藥用部分，如泥沙雜質、蘆頭、毛、刺等。

　　2、切 一些較大的根、根莖或果實類，醫(yī)`學教育網搜集整理往往趁鮮時切片、塊，利于干燥和炮制。

　　3、蒸、煮、燙 一些富含漿汁、淀粉、或糖質多的藥材，一般方法處理不易于干燥，須經蒸煮燙處理后，不僅容易干燥，有的易于剝皮去心，有的不易散瓣，有的能殺死蟲卵或可使一些酶失去活力，不致分解藥材的有效醫(yī)`學教育網搜集整理成分。

　　4、干燥 藥材干燥是及時除去新鮮藥材中大量水分，避免發(fā)霉、蟲蛀及有效成分的分解破壞，保證藥材的質量。干燥的方法分曬干、烘干或陰干三類，理想的方法是要求干得快、干得透，干燥的溫度以不致破壞藥材的成醫(yī)`學教育網搜集整理分，并能保證原有的色澤為宜。