采摘后的人參要充分晾曬、陰干，放在木箱或罐中密閉封好，放在陰涼干燥處儲(chǔ)藏。也可以用藥用酒精或食用白酒（多用50度）與人參同放，通常每公斤人參須用10毫升酒，這樣就不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)或生蟲子。要注意酒量不宜過(guò)多，不然會(huì)損傷人參的性味，減低藥用價(jià)值。

　　具體操作如下：

　　1、在木箱或壇子的底部放醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理一個(gè)用來(lái)裝酒的竹筒，筒里放入適量的棉花，并在筒上開(kāi)一些小孔，讓酒精散發(fā)。

　　2、將人參用防潮紙包好糊嚴(yán)，放入容器內(nèi)。

　　3、將整個(gè)容器封閉好，存放在陰涼干燥的地方。

　　近來(lái)，多研究用真空冷凍干燥法來(lái)儲(chǔ)藏人參，可以防止有效成分的損失，提高人參利用價(jià)值。