麥冬喜溫暖和濕潤(rùn)氣候，四川、浙江兩省麥冬主產(chǎn)區(qū)年平均氣溫都在16～17℃之間，年降雨量在1000毫米以上。稍耐寒，冬季-10℃的低溫植株不會(huì)受凍害，但生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制，影響塊根生長(zhǎng)，在常年氣溫較低的山區(qū)或華北地區(qū)，雖亦能生長(zhǎng)良好，但塊根較小而少。宜稍蔭蔽，在強(qiáng)烈陽光下，葉片發(fā)黃，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育不利。但過于蔭蔽，易引起地上部分徒長(zhǎng)，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育也不利。干旱和澇洼積水對(duì)麥冬生長(zhǎng)發(fā)育都有顯著的不良影響。宜土質(zhì)疏松、肥沃、排水良好的壤上和沙質(zhì)壤土，過沙和過黏的土壤，均不適于栽培麥冬。忌連作3年及三年以上，需隔3～4年才能再種。