1、瓶栽

　　用750克、口徑4厘米的瓶，也可采用廣口瓶或罐頭瓶醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　?、侔枇涎b瓶 主料與輔料等先拌勻，把糖溶于水中而后逐漸加入料中并充分拌勻，每100千克干料加水140～160千克，以手緊握料指縫中有少量水滴下為宜。采用徒手或裝瓶機分裝，要求松緊適中，直至離瓶口1厘米處，壓平，中央用搗木打孔至瓶底，洗凈瓶口、瓶壁污物，瓶口用牛皮紙包好。

　?、跍缇臃N 常壓100℃滅菌，持續(xù)8～12小時，高壓滅菌121℃，保持1.5小時。待冷卻后，在無菌條件下接入菌種。然后放到培養(yǎng)室，控制溫度25℃，室內(nèi)相對濕度控制在70%以下。培養(yǎng)室內(nèi)保持黑暗狀態(tài)，以利菌絲生長。一般經(jīng)20天發(fā)菌培養(yǎng)，當(dāng)菌絲長至1/2瓶時，可以除去封口紙，搬至于實體發(fā)生室。此時控溫25～28℃，相對濕度增至90%～95%，保持空氣清新，增強漫射光。菌蓋不斷生長，直至四周白色生長圈消失，即停止生長擴大，但仍可繼續(xù)加厚。子實體形成菌管，彈射出紅褐色孢子。

　　2、袋栽

　　與瓶栽過程相似，只是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋，裝至離袋口約10厘米處，收攏袋口，套塑料套環(huán)，加棉塞。滅菌，在無菌條件下接種培養(yǎng)。當(dāng)菌絲長到袋的1/2左右時拔去棉塞和套環(huán)，露出料面，讓其出芝。注意不要過早打開袋口，以免菌絲干涸而影響子實體發(fā)生。

　　3、段木栽培

　　選擇櫟樹、榆樹、樺木等闊葉樹種，樹齡7～10年，樹徑6～15厘米醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　?。?）砍伐截段伐樹在落葉后至翌年萌芽前進行，砍伐時不要損傷樹皮。接種前鋸成段，浸水12～15小時，增加含水量，以利發(fā)菌。

　?。?）打孔接種用皮帶沖安裝在接種錘上打孔，直徑約9.6～10毫米，隨即用接種槍接入菌種，然后用樹皮蓋封穴，接種選晴天進行，做到邊打孔，邊接種，邊封穴。

　?。?）發(fā)菌以“井”字形堆疊，高約1米，底部用石塊或廢木墊空，要求堆內(nèi)溫度控制在20℃以上、28℃以下，晴天中午氣溫高時應(yīng)撐膜通風(fēng)降溫。每周將段木上下、內(nèi)外翻動1次，促進發(fā)菌均勻。約經(jīng)30天，接種穴和樹皮下長滿菌絲，發(fā)菌結(jié)束。

　　（4）埋土養(yǎng)菌及子實體發(fā)生選排水良好、有水源或樹蔭下作菌床，畦床寬1.2米，深20厘米。將段木橫向排放在菌床內(nèi)，段木間距5厘米，以無雜質(zhì)的細壤土填沒段木間隙，而后上面覆2厘米的土層。搭蔭棚離菌床高60厘米，棚上蓋稀草簾，外覆薄膜，防止直射光和大雨沖刷。這段時間，減少水分供給，養(yǎng)菌約30天。當(dāng)段木兩端斷面上具有黃白色菌絲即進入子實體發(fā)生階段，增加空間的濕度，晴天噴水1～2次，保持土壤濕潤。7月初子實體陸續(xù)發(fā)生。第二年5～7月盛產(chǎn)，第三年仍有子實體產(chǎn)生。