（一）工作目標。

　　協(xié)助不能自理或部分自理的患者進食/水，保證進食/水及安全。

　　（二）工作規(guī)范要點。

　　1.遵循安全的原則。

　　2.告知患者，做好準備。評估患者的病情、飲食種類、液體出入量、自行進食能力，有無偏癱、吞咽困難、視力減退等。

　　3.評估患者有無餐前、餐中用藥，保證治療效果醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理。

　　4.協(xié)助患者進食過程中，護士應(yīng)注意食物溫度、軟硬度及患者的咀嚼能力，觀察有無吞咽困難、嗆咳、惡心、嘔吐等。

　　5.操作過程中與患者溝通，給予飲食指導(dǎo)，如有治療飲食、特殊飲食按醫(yī)囑給予指導(dǎo)。

　　6.進餐完畢，清潔并檢查口腔，及時清理用物及整理床單位，保持適當(dāng)體位。

　　7.需要記錄出入量的患者，準確記錄患者的進食/水時間、種類、食物含水量等。

　　8.患者進食/水延遲時，護士進行交接班。

　　（三）結(jié)果標準。

　　1.患者/家屬能夠知曉護士告知的事項，對服務(wù)滿意。

　　2.患者出現(xiàn)異常情況時，護士處理及時。