什么是甾體化合物：

固醇（sterol）又稱甾醇。類固醇的一種。固醇類化合物廣泛分布于生物界。用脂肪溶劑提取動植物組織中的脂類，其中常有多少不等的、不能為堿所皂化的物質(zhì)，它們均以環(huán)戊烷多氫菲為基本結(jié)構(gòu)，并含有醇基，故稱為固醇類化合物醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)`搜集整理。膽固醇是高等動物細(xì)胞的重要組分。它與長鏈脂肪酸形成的膽固醇酯是血漿脂蛋白及細(xì)胞膜的重要組分。植物細(xì)胞膜則含有其它固醇如豆固醇及谷固醇。醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)編輯整理真菌和酵母則含有菌固醇。膽固醇是動物組織中其它固醇類化合物如膽汁醇、性激素、腎上腺皮質(zhì)激素、維生素D3等的前體。

甾族化合物中一類仲醇，在該族中發(fā)現(xiàn)最早，自然界中分布甚廣，有的與脂肪酸成酯，有的與糖成苷，有的以游離狀態(tài)存在。根據(jù)來源的不同，可分為動物甾醇、植物甾醇和霉菌甾醇三種。動物甾醇的C17上有一個含8個碳原子的側(cè)鏈，植物甾醇的C17上的這一側(cè)鏈含有9～10個碳原子，霉菌甾醇是從酵母和霉菌中得到的。重要的甾醇有：膽甾醇、麥角甾醇和羊毛甾醇等。