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    植物化學(xué)物的介紹

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    植物化學(xué)物的介紹:

    概念:

    指植物性食品中除含必需營(yíng)養(yǎng)成分外的一些低分子量生物活性物質(zhì),是植物的次級(jí)代謝產(chǎn)物。

    按化學(xué)結(jié)構(gòu)分為:

    ①類(lèi)胡籮卜素;②植物固醇;③皂甙;④芥子油甙;⑤多酚;⑥蛋白酶抑制劑;⑦單帖類(lèi);⑧植物雌激素;⑨硫化物;⑩植物凝血素。

    化學(xué)物生物學(xué)作用:

    ①抗癌作用、②抗氧化作用、③免疫調(diào)節(jié)作用、④抗微生物作用、⑤降膽固醇作用醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

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    【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測(cè)試
    2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

    直播時(shí)間:1月28日

    直播內(nèi)容:2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測(cè)試

    針對(duì)人群:所有人群

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