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    吃哪些食物容易加速衰老?

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    酸敗食品

    油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、餅干、火腿和魚干等)放久后,特別是受陽光照射或受熱后很易被氧化,產(chǎn)生醛類、酮類等過氧化脂質(zhì)類毒物,出現(xiàn)酸敗的哈喇味。

    這些過氧化脂質(zhì)會破壞油脂中的必須脂肪酸、脂溶性維他命,并在人體酶系統(tǒng)的幫助下促人衰老。

    腌制品

    在腌制蔬菜、肉、魚、雞等食品時,會產(chǎn)生亞硝酸鹽,其中包括主動加入的亞硝酸鹽,為了使肉色好看、防止肉毒桿菌生長。

    亞硝酸鹽容易與蛋白質(zhì)降解時產(chǎn)生的二級胺發(fā)生反應(yīng),醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)|搜集整理生成亞硝胺,亞硝胺不僅可致人早衰,還是一種致癌物質(zhì)。

    變質(zhì)食品

    腐敗變質(zhì)的食品中常含有細(xì)菌分泌的毒素和食品腐敗產(chǎn)物,會干擾人體的新陳代謝,影響人體組織的正常功能。

    比如,腐爛水果中的展青毒素可使神經(jīng)麻痹,還是腎功能衰竭的誘發(fā)因素,促人早衰。有一些霉變食品產(chǎn)生的毒素甚至有致癌作用,比如黃曲霉素、紅色青霉毒素、雜色黃曲霉毒素、B伏馬菌素、棒曲霉毒素和赫曲霉素等就屬于這類。

    含酒精飲品

    飲高度酒或大量低度酒,可使肝臟受損、腫大,神經(jīng)系統(tǒng)遭受損傷,還可引起男性性功能減退、排卵不規(guī)律、精子畸形、女子月經(jīng)不調(diào)和性欲減退等早衰癥狀。

    含鋁食品

    太多的鋁可破壞神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)DNA的功能,還可以使神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯,造成智力下降、記憶力減退,易患癡呆癥。油條及油煎餅、膨化食品在制作時是專門添加明礬(硫酸鋁)的,應(yīng)盡可能少吃。

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    直播主題:2021年報名/復(fù)習(xí)備考

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