醫(yī)學教育網(wǎng)小編整理了有苦味的瓠子不能吃相關(guān)知識，具體內(nèi)容如下：

瓠子是葫蘆的變種，有些瓠子在生長過程中受到遺傳、高溫、干旱等影響，導致植物體內(nèi)產(chǎn)生堿糖甙毒素，且毒素加熱后也不易被破壞。誤食苦瓠子數(shù)小時后，輕度中毒者會出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀；重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉等癥狀，不及時救治會導致嚴重后果。加工瓠子前，最好用舌頭舔一下去皮的瓠子肉，醫(yī)學教育|網(wǎng)|搜集整理有苦味即有毒，不可食用；炒熟的瓠子如發(fā)現(xiàn)有苦味，應(yīng)連同鍋里的其他食物一起丟掉。