膽固醇是人體組織結(jié)構(gòu)、生命活動及新陳代謝中必不可少的一種物質(zhì)，它參與細胞與細胞膜的構(gòu)成醫(yī)|學(xué)教|育網(wǎng)搜集整理；其次，人體的免疫力，只有在膽固醇的協(xié)作下，才能完成其防御感染、自我穩(wěn)定和免疫監(jiān)視三大功能；第三，膽固醇是腎上腺皮質(zhì)激素、性激素等的基本原料。