流變學(xué)從一開(kāi)始就是作為一門(mén)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)學(xué)科發(fā)展起來(lái)的，因此實(shí)驗(yàn)是研究流變學(xué)的主要方法之一。它通過(guò)宏觀試驗(yàn)，獲得物理概念，發(fā)展新的宏觀理論。例如利用材料試件的拉壓剪試驗(yàn)，探求應(yīng)力、應(yīng)變與時(shí)間的關(guān)系，研究屈服規(guī)律和材料的長(zhǎng)期強(qiáng)度。通過(guò)微觀實(shí)驗(yàn)，了解材料的微觀結(jié)構(gòu)性質(zhì)，如多晶體材料顆粒中的缺陷、顆粒邊界的性質(zhì)，以及位錯(cuò)狀態(tài)等基本性質(zhì)，探討材料流變的機(jī)制。

對(duì)流體材料一般用粘度計(jì)進(jìn)行試驗(yàn)。比如，通過(guò)計(jì)算球體在流體中因自重作用沉落的時(shí)間，據(jù)以計(jì)算牛頓粘滯系數(shù)的落球粘度計(jì)法；通過(guò)研究的流體在管式粘度計(jì)中流動(dòng)時(shí)，管內(nèi)兩端的壓力差和流體的流量，以求得牛頓粘滯系數(shù)和賓厄姆流體屈服值的管式粘度計(jì)法；利用同軸的雙層圓柱筒，使外筒產(chǎn)生一定速度的轉(zhuǎn)動(dòng)，利用儀器測(cè)定內(nèi)筒的轉(zhuǎn)角，以求得兩筒間的流體的牛頓粘滯系數(shù)與轉(zhuǎn)角的關(guān)系的轉(zhuǎn)筒法等。