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    杜甫菜的由來

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    杜甫菜的由來,說起杜甫,人們腦海中出現(xiàn)的大多是杜甫憂國憂民的詩句,今天要給大家介紹一種菜,同時(shí)也是一種藥,和杜甫淵源頗深。此菜也因杜甫而聞名全國,這個(gè)結(jié)合藥性于一身的菜就叫杜甫菜。

    “杜甫菜”,是用茼蒿、菠菜、臘肉、糯米粉等制成。為什么要叫做杜甫菜呢?這其中還有這樣一個(gè)傳說。

    眾所周知,杜甫一生顛沛流離,疾病相襲,他在四川夔州時(shí),肺病嚴(yán)重,生活無著。年邁的杜甫抱病離開夔州,到湖北公安,當(dāng)?shù)厝俗隽艘环N菜給心力交瘁的杜甫食用。杜甫食后贊不絕口,肺病也減輕了很多。后人便稱此菜為“杜甫菜”,以此紀(jì)念這位偉大的詩人。

    杜甫菜能有這種食療效果,是因?yàn)樗渲泻熊磔?。中醫(yī)認(rèn)為,茼蒿性溫,味甘、澀,入肝、腎經(jīng),能夠平補(bǔ)肝腎,寬中理氣。主治痰多咳嗽、心悸、失眠多夢(mèng)、心煩不安、腹瀉、脘脹、夜尿頻繁、腹痛寒疝等病癥。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,茼蒿有潤肺化痰、降血壓等多種功效,所以,多吃茼蒿對(duì)身體百利無一害醫(yī)學(xué)|教育網(wǎng)搜集整理。

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