營養(yǎng)學主治醫(yī)師考試大綱-基礎知識2

2016-02-22 14:10 醫(yī)學教育網(wǎng)

營養(yǎng)學主治醫(yī)師考試大綱-基礎知識2：

		（2）類脂的生理功能（磷脂與膽固醇）	熟悉
	4.脂肪酸的分類與生理功能	（1）脂肪酸的分類	熟悉
		（2）必需脂肪酸的概念與生理功能	掌握
	5.脂類的攝入量與食物來源	（1）攝入量	熟悉
		（2）食物來源	熟悉
三、碳水化合物	1. 分類與食物來源	（1）碳水化合物的分類	熟悉
		（2）食物來源	熟悉
	2.消化、吸收與代謝	（1）消化與吸收	了解
		（2）代謝 ①糖的分解代謝	熟悉
		②磷酸戊糖途徑	了解
	醫(yī)\|學教\|育網(wǎng)搜集整理	③糖原的合成與分解	了解
		④糖異生	熟悉
	3.生理功能	碳水化合物的生理功能	掌握
	4.食物血糖生成指數(shù)	（1）定義	熟悉
		（2）血糖生成指數(shù)與血糖的關系	熟悉
		（3）常見食物的血糖生成指數(shù)	了解
	5.攝入量與食物來源	（1）攝入量	熟悉
		（2）食物來源	掌握
四、能量	1.人體能量消耗素	（1）基礎代謝、基礎代謝率及影響因素	掌握
		（2）體力活動的能量消耗與影響因素醫(yī)\|學教\|育網(wǎng)搜集整理	掌握
		（3）食物特殊動力作用與三大營養(yǎng) 素的食物特殊動力作用能量消耗	掌握
		（4）生長發(fā)育的能量消耗	了解
	2.人體平均需要量的確定	（1）直接法	了解
		（2）間接法	了解
	3.能量單位、來源與攝入量	（1）能量單位	熟悉
		（2）人體能量來源	掌握
		（3）三大營養(yǎng)素的能量系數(shù)	掌握
		（4）能量的攝入量	熟悉
五、礦物質	1.礦物質概述	（1）礦物質的定義與分類	熟悉
	1.礦物質概述	（2）礦物質的特點與共同功能	了解
	2.鈣醫(yī)\|學教\|育網(wǎng)搜集整理	（1）體內鈣的含量與分布	熟悉