關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)主治醫(yī)師考試相關(guān)知識(shí)點(diǎn)奶粉三種類型，醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)整理如下：

1.全脂奶粉

鮮奶消毒后，除去70～80%的水分，采用噴霧干燥法，將奶粉制成霧狀微粒。生產(chǎn)的奶粉溶解性好，對(duì)蛋白質(zhì)的性質(zhì)、奶的色香味及其它營(yíng)養(yǎng)成分影響很小。

2.脫脂奶粉

生產(chǎn)工藝同全脂奶粉，但原料奶經(jīng)過(guò)脫脂的過(guò)程，由于脫脂使脂溶性維生素?fù)p失。此種奶粉適合于腹瀉的嬰兒及要求少油膳食的患者。

3.調(diào)制奶粉

又稱人乳化奶粉，該奶粉是以牛奶為基礎(chǔ)，按照人乳組成的模式和特點(diǎn)，加以調(diào)制而成。使各種營(yíng)養(yǎng)成分的含量、種類、比例接近母乳。如改變牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白與乳清蛋白的比例，補(bǔ)充乳糖的不足醫(yī)|學(xué)教育網(wǎng)搜集整理，以適當(dāng)比例強(qiáng)化維生素A、D、B₁、C、葉酸和微量元素等。