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    煙酸的概述及理化性質(zhì)的知識介紹

    煙酸的概述及理化性質(zhì)的知識介紹,為了幫助各位考生更好的復(fù)習(xí)考試,為您提供以下知識匯總:

    概述

    煙酸屬于維生素B3,又稱尼克酸、抗癩皮病因子,分子式: C6H5NO2,化學(xué)名稱3-吡啶甲酸,熱穩(wěn)定性好,能升華,工業(yè)上常采用升華法提純煙酸。煙酸外觀為白色或微黃色晶體,可溶于水,主要存在于動物內(nèi)臟、肌肉組織,水果、蛋黃中也有微量存在,是人體必需的13種維生素之一,屬于維生素B族。目前,煙酸主要用于飼料添加劑,可提高飼料蛋白的利用率,提高奶牛產(chǎn)奶量及魚、雞、鴨、牛、羊等禽畜肉產(chǎn)量和質(zhì)量。煙酸還是一種應(yīng)用廣泛的醫(yī)藥中間體,以其為原料,可以合成多種醫(yī)藥,如尼可剎米和煙酸肌醇酯等。此外,煙酸還在發(fā)光材料、染料、電鍍行業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用。

    理化性質(zhì)

    本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭或有微臭,味微酸;水溶液顯酸性反應(yīng)。 本品在沸水或沸乙醇中溶解,在水中略溶,在乙醇中微溶,在乙醚中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧化鈉試液中易溶。

    備考神器:

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