1.偏食可致兒童多動(dòng)癥

進(jìn)食過(guò)多含有酪氨酸、水楊酸鹽的食物以及進(jìn)食大量調(diào)味品、人工色素和受鉛污染的食物，可使具有多動(dòng)癥遺傳體質(zhì)的兒童發(fā)生多動(dòng)癥，或使該病患兒的癥狀加重。因此，多動(dòng)癥患兒應(yīng)忌食含有酪氨酸的掛面、糕點(diǎn)及乳制品，不吃含有甲基水楊酸鹽較多的西紅柿、蘋(píng)果、橘子、杏等。

2.葷食可致脾氣暴躁

以肉類食物為主食，會(huì)使血中兒茶酚胺水平升高，這種物質(zhì)濃度高時(shí)，會(huì)使脾氣暴躁；而素食可導(dǎo)致血中5-羥色胺水平升高，使人心境平和，性情溫順。因此，飲食應(yīng)以葷素合理搭配為宜。

3.甜食可致脾氣變壞

甜食過(guò)多會(huì)使體內(nèi)血糖升高，為了降低血糖，胰臟必須分泌大量胰島素；同時(shí)過(guò)多的糖在體內(nèi)代謝，需要消耗大量的維生素B1.體內(nèi)一旦缺乏維生素B1，會(huì)使丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物蓄積，特別在腦組織內(nèi)蓄積過(guò)多時(shí)，從而引起情緒不穩(wěn)、愛(ài)激動(dòng)、好哭鬧、多躁動(dòng)等莫名其妙的乖戾的現(xiàn)象。

4.缺乏鈣或維生素C易致情緒不穩(wěn)

鈣有抑制腦神經(jīng)興奮的作用，腦神經(jīng)有充足的鈣容易保持情緒穩(wěn)定，缺鈣則會(huì)情緒不安，易激怒、疲乏無(wú)力等表現(xiàn)；飲食中如維生素C不足，腦神經(jīng)機(jī)能就會(huì)降低，也會(huì)造成情緒不穩(wěn)。

5.缺乏B族維生素易致煩躁焦慮

維生素B1、B2、B6能調(diào)節(jié)神經(jīng)功能，促進(jìn)感覺(jué)和記憶的形成，有利于健腦強(qiáng)身。如果B族維生素缺乏，就會(huì)造成精神亢奮，情緒失控。

為了孩子的身心健康發(fā)育，父母應(yīng)糾正孩子偏食挑食的不良習(xí)慣，做到飲食的多樣化、葷素搭配、粗細(xì)結(jié)合、酸堿平衡等合理飲食的原則。