巧吃海帶解“秋乏”

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一到秋天人們便開始大魚大肉地進補，而忽視了每日膳食中谷類、豆類以及新鮮蔬菜水果的攝入。由于營養(yǎng)的攝入不均衡可能導致能量和脂肪、蛋白質等營養(yǎng)素攝入過多，某些營養(yǎng)素（如維生素C、膳食纖維等）攝入不足，結果帶來體重超重、消化不良、血壓及血脂升高等后果。　　營養(yǎng)專家建議，平時感到勞累、疲乏的時候，不妨吃些海帶。海帶可以算是“堿性食物之王”，它是一種營養(yǎng)價值較高的海洋性蔬菜，還有“長壽菜”之稱。喜歡吃肉的人，可以和呈堿性食物一起搭配著吃，比如燉肉時放些海帶，或是做道海帶排骨湯，不但有助于酸堿平衡，還有解膩的功效。
　　制作海帶湯的方法很簡單。首先，把200克海帶在水中泡上半小時，取出切成小段，100克牛肉餡與適量醬油、香油拌勻，然后，起鍋煸炒牛肉餡和海帶，炒后加水煮沸，放入蒜末、胡椒粉即可。

真相♂西門發(fā)表于 2007-11-14 17:45:58 內容:

想天天吃家里做的飯菜

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