高分子溶液中分子周?chē)乃た勺璧K質(zhì)點(diǎn)的相互聚集，水化膜的形成是決定其穩(wěn)定性的主要因素，任何能破壞分子周?chē)さ男纬删鶗?huì)影響高分子溶液穩(wěn)定性。①脫水劑，如乙醇、丙酮等可破壞水化膜；②大量的電解質(zhì)可因其強(qiáng)烈的水化作用，奪去高分子質(zhì)點(diǎn)水化膜的水分而使其沉淀，這一過(guò)程稱(chēng)為鹽析。

2．溶膠的穩(wěn)定性及其影響因素

溶膠膠粒上形成的厚度為1～2個(gè)離子的帶電層，稱(chēng)為吸附層。在荷電膠粒的周?chē)纬闪伺c吸附層電荷相反的擴(kuò)散層。這種由吸附層和擴(kuò)散層構(gòu)成的電性相反的電層稱(chēng)為雙電層，又稱(chēng)擴(kuò)散雙電層。雙電層所產(chǎn)生的電位差，稱(chēng)ζ電位。溶膠粒子表面擴(kuò)散雙電層ζ電位的高低決定了膠粒之間斥力的大小，是決定溶膠穩(wěn)定性的主要因素。另外，溶膠質(zhì)點(diǎn)由于表面所形成的雙電層中離子的水化作用，使膠粒外形成水化膜，在一定程度上增加了溶膠的穩(wěn)定性。影響溶膠穩(wěn)定性的主要因素有以下方面：

（1）電解質(zhì)的作用：電解質(zhì)離子的電中和作用使擴(kuò)散層變薄，ζ電位降低，水化膜變薄，膠粒易聚集。

（2）高分子化合物對(duì)溶膠的保護(hù)作用：溶膠中加入一定濃度的高分子溶液，能顯著地提高溶膠的穩(wěn)定性，這種現(xiàn)象稱(chēng)為保護(hù)作用，形成的溶液稱(chēng)為保護(hù)膠體。其原因是由于足夠數(shù)量的高分子物質(zhì)被吸附在溶膠粒子的表面，形成類(lèi)似高分子粒子的表面結(jié)構(gòu)，提高了溶膠的穩(wěn)定性。但若加入溶膠的高分子化合物的量太少，則反而會(huì)降低溶膠的穩(wěn)定性，甚至引起聚集，這種現(xiàn)象稱(chēng)為敏化作用。

（3）溶膠的相互作用：帶有相反電荷的溶膠互相混合也會(huì)產(chǎn)生沉淀。與電解質(zhì)作用的不同之處在于兩種溶膠的用量使相反電荷的膠粒所帶的電荷恰好相等時(shí)，才會(huì)完全沉淀，否則可能不完全沉淀，甚至不沉淀。