（1）脫水山梨醇脂肪酸酯類(lèi):系由山梨醇與不同的脂肪酸組成的酯類(lèi)化合物，商品名為司盤(pán)（Span）。該類(lèi)表面活性劑親油性較強(qiáng)，常用作W/0型乳劑的乳化劑或O/W型乳劑的輔助乳化劑。

常用品種：司盤(pán)20（脫水山梨醇單月桂酸酯）、司盤(pán)40（脫水山梨醇單棕櫚酸酯）、司盤(pán)60（脫水山梨醇單硬脂酸酯）、司盤(pán)80（脫水山梨醇單油酸酯）、司盤(pán)85（脫水山梨醇三油酸酯）等。

（2）聚氧乙烯脫水山梨醇脂肪酸酯類(lèi)：系在司盤(pán)類(lèi)表面活性劑分子結(jié)構(gòu)的剩余羥基上，結(jié)合聚氧乙烯基而成的醚類(lèi)化合物，商品為吐溫（Tween）。由于分子中含有大量親水性的聚氧乙烯基，故其親水性顯著增強(qiáng)，成為水溶性表面活性劑，主要用作增溶劑、O/W型乳化劑、潤(rùn)濕劑和助分散劑。

常用品種：吐溫20（聚山梨酯20）、吐溫40（聚山梨酯40）、吐溫60（聚山梨酯60）、吐溫80（聚山梨酯80）、吐溫85（聚山梨酯85）等。

（3）聚氧乙烯脂肪酸酯類(lèi)：本類(lèi)表面活性劑系由聚乙二醇與長(zhǎng)鏈脂肪酸縮合而成，商品名賣(mài)澤（Myrij）。該類(lèi)表面活性劑的水溶性和乳化性很強(qiáng)，常用作O/W型乳劑的乳化劑。

常用品種：聚氧乙烯40硬脂酸酯。

（4）聚氧乙烯脂肪醇醚類(lèi)：系由聚乙二醇與脂肪醇縮合而成的醚類(lèi)，商品名芐澤（Brij）。

常用品種：西土馬哥（由聚乙二醇與十六醇縮合而成）、平平加O（由15個(gè)單位的氧乙烯與油醇形成的縮合物）及埃莫爾弗（由20個(gè)單位以上的氧乙烯與油醇形成的縮合物）等。

（5）聚氧乙烯聚氧丙烯共聚物：系由聚氧乙烯和聚氧丙烯聚合而成。聚氧乙烯基具有親水性，聚氧丙烯基具有親油性，且其親油性隨著相對(duì)分子質(zhì)量增大而逐漸增強(qiáng)。

常用品種：普朗尼克類(lèi)，如普朗尼克F-68。