麻油（油）為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子，經冷壓或熱壓法制得的植物油。主要成分是油酸約50%、亞油酸約 38%、軟脂酸約 8%、硬脂酸約 5%及芝麻素、芝麻酚等。

麻油性微寒，味甘。有潤燥通便、解毒生肌作用。與藥物共制后，使其質地酥脆，利于粉碎和成分的溶出，降低藥物的毒性、矯味矯臭。

麻油炮制的藥物有蛤蚧、馬錢子、三七及動物骨類。

中藥炮制中還有用到其他液體輔料，主要有吳茱萸汁、甘草汁（補脾潤肺、緩急止痛、調和諸藥、解毒，如半夏、遠志、吳茱萸等）、黑豆汁（滋補肝腎、養(yǎng)血祛風等，如何首烏）、米泔水（ 降低藥物辛燥之性，增強補脾和中；如蒼術）、膽汁（制備膽南星，降低毒性，改變性能）、白蘿卜汁、羊脂油、鱉血、山羊血、石灰水及其藥汁等。

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