中醫(yī)兒科：孕前食譜－菠蘿雞片海參：

菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。菠蘿雞片海參是孕前的一款好食譜。

主料： 菠蘿 100克 雞肉 150克 海參(水浸) 200克

調(diào)料： 檸檬汁 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 25克 蔥油 5克

制作工藝

1.水發(fā)海參抹刀片大片，用開水焯出;雞片浸去血水，加料上漿腌漬入味;鮮菠蘿去皮切厚片。

2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱，加入菠蘿稍炒即加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

菜品口感 海參、雞片軟嫩滑爽，色黑、黃亮，悅目美觀。