作者：朱柳媛

近日發(fā)表的一項研究揭示了其中的奧秘：規(guī)律吃好早餐會對人體脂肪細胞產(chǎn)生有益影響，通過降低脂肪細胞中某些調(diào)控脂肪代謝的基因活性以及增強脂肪細胞對葡萄糖的攝取而發(fā)揮作用，從而降低糖尿病和心血管病風險。

研究人員發(fā)現(xiàn)，與正常人相比，肥胖者的脂肪細胞對胰島素沒那么敏感。而且，人體脂肪越多，脂肪細胞對胰島素的敏感度越低。

研究者指出，更好地了解脂肪對人體攝入的食物和進食時間的反應后，我們就能針對這些機制，更精準地制定預防措施，來降低體脂過多帶來的不良影響。

該研究為期6周，一共49例人參與，其中29人偏瘦，其余20人屬于肥胖人群；一部分人每天上午11點前吃早餐，醒來2小時內(nèi)攝入350 kcal，每天上午11點前至少攝入700 kcal，而其余受試者則不吃早餐，直到中午后才進食。

原始出處：

Javier T.Gonzalez， Judith D. Richardson， Enhad A. Chowdhury， et al. Molecular adaptations of adipose tissue to 6 weeks of morning fasting vs daily breakfast consumption in lean and obese adults. J Physiol， 28 November 2017