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    食品腐敗變質(zhì)的特征——環(huán)境的影響
    
                
            
    
        
    
                   
                   

    
    
    
        
          
    
    
  
    

    
    
    熱點(diǎn)推薦 
    

    
                            
                                
    
                                    
                                        ——●●●聚焦熱點(diǎn)●●●——
                                    
                                
    
                                
                            
                                
    
                                          報(bào)名時(shí)間>>
                                    
                                   
                                       考試公告>>
                                     
                                         各地動(dòng)態(tài)>>
                                     
    
                               
    
                                          重大變動(dòng)>>
                                    
                                   
                                        摸底測試>>
                                     
                                          資料0元領(lǐng)>>
                                     
    
                             
                                
                        
    
    
    
    

    
                   
      
    
        
    
		 
    　　微生物在適宜的環(huán)境因素下，如溫度、濕度、陽光和水分等會(huì)迅速增長繁殖，食品發(fā)生一系列變化，甚至腐敗變質(zhì)。
    　　在溫度和濕度較高的環(huán)境中存放食品，可加速微生物的繁殖生長，特別是在溫度37～40℃，相對濕度超過70%時(shí)，是微生物繁殖最適宜的條件，會(huì)發(fā)粘、發(fā)霉、變色、變味甚至發(fā)臭等。
    　　陽光和空氣通過紫外線和氧的作用可加速和促進(jìn)油脂氧化和酸敗醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理。
    　　水既是微生物繁殖的基質(zhì)，又可促進(jìn)酶的活性，從而可加速微生物的生長繁殖，因此含水（約16%以上）較多的糧食容易發(fā)生霉變。含水較多的油脂容易引起酸敗。
    
        
    
        
    
		


 
   
    
        
    
			
    
				
				
					執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號(hào)
				
				
			
    
		
    
   

        
		 
      		      
          	

	
          	

        
    
    

    
    




    

    
     
    距離2025公衛(wèi)技能考試
    
     
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    考試輔導(dǎo)
    

 
   
    
		
	
	

  
  
  

    直播課
    

    

    【直播回放】2021公衛(wèi)醫(yī)師基礎(chǔ)摸底測試
    

    

    
  2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試

    

    
  
    直播時(shí)間：1月28日
    直播內(nèi)容：2021公衛(wèi)醫(yī)師摸底測試
    

    針對人群：所有人群
    



    

    


    
  


  



    
 
	
    


















    
    
    
        
    
    
    
    
    
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