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    檳榔的成分

    種子含總生物堿0.3%-0.6%,主要為檳榔堿(arecoline),及少量的檳榔次堿(arecaidin),去甲基檳榔堿(guvacoline),去甲基檳榔次堿(guvacine),異去甲基檳榔次堿(isoguvacine),檳榔副堿(arecolidine),高檳榔堿(homoarecoline)等,均與鞣酸(tannic acid)結(jié)合形式存在。還含鞣質(zhì)約15%,內(nèi)有右旋兒茶精(catechin),左旋表兒茶精(epicatechin),原矢車菊素(procyanidin)A-1,B-1和B-2以及稱為檳榔鞣質(zhì)(arecatannin)A、B的兩個系列化合物,這兩個系列均系原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體、五聚體。又含脂肪約14%,基中主要脂肪酸有月桂酸(lauric acid),肉豆蔻酸(myristic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleic acid)和少量的今苯二甲酸雙(2-乙基已醇)酯[bis(2-ethylhexyl)phthalate]等。還含氨基酸,主要有脯氨酸(proline)占15%以上,以及色氨酸(TCMLIByptophane),蛋氨酸(methionine),酷氨酸(tyrosine),精氨酸(arginine),苯丙氨酸(phenylalanine)等。另含甘露糖(mannose),半乳糖(galactose),蔗糖(sucrose),檳榔紅色素(areca red)及皂甙等。

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